Resep Botok Peda

Bahan Botok Peda

• 5 ekor ikan peda
  
• 1 butir kelapa setengah tua
• 1 tangkai daun pisang

Bumbu Botok Peda

• 5 siung bawang putih
• 1/2 ons cabai hijau
• 10 buah belimbing wuluh
• 1/2 ruas jari
• 5 lembar daun salam
• 2 lembar jeruk purut

Cara Memasak Botok Peda

1. Ikan dibersihakan, lalu dibuang kepalanya.
2. Bumbu-bumbu dihaluskan, lalu dicampur dengan kelapa parut dan diaduk hingga merata.
3. Ikan dibungkus dengan bumbu, kemudian dibungkus dengan daun pisang, tiap bungkus diberi daun salam.
4. Dikukus atau dipanggang diatas bara api arang hingga matang.