Resep Apem Singkong

Bahan Apem Singkong

• 1 kg singkong
• 250 gram tape singkong
• 1/2 butir kelapa
• 250 gram gula pasir
• 1 pewarna makanan hijau atau merah
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili

Cara Memasak Apem Singkong

1. Singkong diparut, dicampur tape singkong, gula pasir, garam, dan vanili.
2. Uleni adonan, dan diberi beberapa tetes pewarna sesuai selera.
3. Adonan dibiarkan selama 3 jam.
4. Parut setengah butir kelapa.
5. Setelah didiamkan, adonan kemudian dikukus sampai matang.
6. Potong adonan sesuai selera, dan hidangkan bersama kelapa parut.