Resep Bubur Sagu

Bahan Bubur Sagu

• 150 gram sagu ambon atau sagu lempeng
• 1,3 liter air matang dingin
• 350 gram gula merah, iris
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 5 cm kayumanis

Saus santan Bubur Sagu

• 350 ml santan kental
• 1/2 sdt garam

Cara Memasak Bubur Sagu

1. Patah-patahkan sagu lempeng.
2. Rendam di dalam air matang, hingga benar-benar hancur.
3. Tambahkan gula merah, garam, daun pandan, dan kayu manis.
4. Masak hingga mendidih dan meletup-letup.
5. Aduk-aduk biarkan sebentar.
6. Angkat, lalu biarkan agak dingin.
7. Sajikan bubur sagu dengan saus santan.

Saus Santan;

1. Campur santan dan garam.
2. Rebus hingga mendidih dan kental.
3. Angkat lalu sisihkan.

Tips Bubur Sagu

• Sagu ambon biasanya dijual dalam bentuk lempengan yang padat dan keras. Ada yang diberi gula aren ditengahnya, ada juga yang tidak.
• Sagu untuk bubur sagu ambon ini, pilihlah yang tidak menggunakan gula aren.