Resep Soto Kembang Tahu

Bahan Soto Kembang Tahu

• 3 lembar kembang tahu
• 750 ml kaldu ayam
  
• 1 buah wortel
• 3 helai daun bawang
• 50 gram jamur kancing segar
• 1 lembar daun jeruk purut
• 2 sendok makan bawang goreng
• suwiran daging dada ayam sesuai selera

Bumbu Soto Kembang Tahu

• 3 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica
• 1 cm kunyit
• 1 sendok teh garam

Cara Memasak Soto Kembang Tahu

1. Kembang tahu direndam dalam air panas, tiriskan lalu potong 3 x 5 cm, daging ayam direbus dan di suwir-suwir, wortel dipotong 1 cm.
2. Masak kaldu ayam dan masukkan bumbunya yang telah dihaluskan dan di gongso.
3. Masukkan semua bahan, masak sampai matang.
4. Hidangkan hangat dengan ditaburi bawang goreng.